Come arredare un dehors per bar e ristorante

Per arredare un dehors servono sedie e tavoli che reggono sole e umidità, una disposizione che lasci passare il personale e un po' di cura a fine stagione. Ecco come organizzarti.

di La Dea Sedia

30.10.2026

Per arredare bene un dehors servono tre cose: sedie e tavoli che reggono sole e umidità, una disposizione che faccia stare comodi i clienti senza bloccare il personale e un piano per la manutenzione di fine stagione. Prima di tutto però c'è un passaggio da fare: verificare con il tuo Comune cosa è consentito sul suolo pubblico, perché le regole su spazi, ingombri e strutture cambiano da città a città. Chiarito questo puoi pensare all'arredo.

Quali sedie scegliere per l'esterno?

Una sedia da dehors resta fuori per mesi, prende sole e pioggia e viene spostata in continuazione. Le caratteristiche da cercare sono poche e concrete:

Materiale che non teme l'acqua: il polipropilene e la resina sono le scelte più pratiche. Si asciugano con un panno e non si gonfiano.
Impilabilità: la sera le sedie vanno ritirate o raccolte. Se si impilano occupano poco spazio e il personale finisce prima.
Piedini antiscivolo: sui pavimenti esterni, spesso irregolari, evitano che la sedia scivoli o graffi.
Peso contenuto: una sedia leggera si sposta facilmente quando devi unire i tavoli per un gruppo.

La sedia Matrix riassume bene questi punti: è in polipropilene, ha un trattamento che la rende resistente agli agenti atmosferici, piedini antiscivolo e si impila. È pensata per bar, caffè, ristoranti e beach bar. Nella collezione Sedie e poltrone da esterno trovi anche le sedie Rimini, le Sorrento in polipropilene impilabili e diversi set già abbinati ai tavoli.

Per un dehors elegante, per esempio quello di un ristorante che ospita cene e piccoli ricevimenti, funzionano bene anche le Chiavarine in resina: vanno bene sia all'interno sia all'esterno.

E le sedie in legno o in paglia?

Una Paesana in legno o in paglia sotto un portico o una veranda coperta fa subito trattoria e piace molto. Il punto è la copertura: legno e paglia soffrono la pioggia e l'umidità prolungata. Se il dehors è all'aperto senza riparo, tienile per la sala o per la parte coperta e usa polipropilene o resina dove arriva l'acqua.

Che tavoli servono per un dehors?

I tavoli da esterno devono essere stabili, facili da pulire e proporzionati allo spazio. Nella collezione Tavoli ristorazione trovi tavoli contract con piani quadrati da 60x60, 70x70, 80x80 e 90x90 cm, basi fisse o richiudibili e un tavolo alto da 60x60x110 cm per chi beve in piedi davanti al bar.

Piani quadrati piccoli: si accostano per formare tavolate quando arriva un gruppo e si separano subito dopo.
Base richiudibile: comoda se a fine giornata o a fine stagione devi ritirare tutto in poco spazio.
Tavoli alti: utili per l'aperitivo, occupano poco e aumentano i posti senza aggiungere sedie.

Se vuoi partire con qualcosa di già abbinato ci sono i set con tavolo contract e quattro sedie, per esempio il piano 70x70 o 80x80 con quattro sedie Matrix.

Come disporre tavoli e sedie nel dehors?

Lo spazio esterno di solito è stretto e lungo, quindi la disposizione conta quanto gli arredi. Qualche regola pratica:

Calcola circa 60 cm di tavolo per ogni persona seduta e circa 60 cm dietro la sedia per alzarsi.
Lascia un corridoio libero per il personale che arriva dalla cucina o dal bancone, senza farlo passare tra le spalle dei clienti.
Metti i tavoli da due lungo il bordo o la vetrina e quelli più grandi dove c'è più profondità.
Tieni libero l'ingresso del locale e lo spazio per chi passa sul marciapiede, rispettando quanto previsto dal tuo Comune.

Come gestire ombra e riparo?

D'estate un dehors senza ombra resta vuoto nelle ore centrali. Ombrelloni, tende o pergolati vanno scelti in base allo spazio e a cosa autorizza il Comune, ma l'arredo va pensato insieme: le sedie scure al sole si scaldano più di quelle chiare, mentre i piani dei tavoli chiari riflettono di più la luce. Se il dehors resta aperto anche nelle mezze stagioni, valuta dove sistemare le zone più riparate dal vento per i tavoli che vuoi riempire per primi.

Come fare manutenzione a fine stagione?

Una buona manutenzione allunga la vita degli arredi e ti fa ripartire senza sorprese l'anno dopo.

Lava tutto con acqua e un detergente delicato, togliendo polvere, smog e residui di bevande.
Lascia asciugare bene prima di impilare o coprire, così eviti muffe e aloni.
Controlla piedini e basi: sostituisci quello che è consumato prima che rovini il pavimento.
Riponi al coperto o copri con un telo traspirante le sedie e i tavoli che restano fuori.

Durante la stagione basta una passata giornaliera con un panno umido su sedute e piani. Le sedie in polipropilene e resina non richiedono altro.

Sei prodotti per arredare il dehors

In questa vetrina trovi sedie e tavoli adatti all'esterno: modelli in resina e polipropilene, un tavolo in alluminio e un set già abbinato. Le immagini portano alle schede prodotto, dove trovi misure, prezzi e disponibilità aggiornati.